APROVADA NOVA REGULAMENTAÇÃO SOBRE MANIPULAÇÃO E TRANSFORMAÇÃO DE CARNES

Na sessão ordinária de segunda-feira (15) foi aprovado o Projeto de Lei 97/2022 de origem da prefeitura que cria regras sobre a manipulação ou a transformação artesanal de carnes resfriadas em outros produtos, como carne moída, hambúrgueres e bifes empanados.

A normativa serve para regulamentar o trabalho em açougues, casas de carnes e estabelecimentos varejistas que comercializam carnes in natura e ou transformadas, no município de Vacaria. O projeto também aborda questões sobre o ambiente, higiene e o que pode ser acrescentado para transformar a carne em outros produtos.

Você pode conferir o projeto na íntegra clicando aqui.